セガレちゃんにどうしても食べてもらいたい食材、それが高野豆腐。 幼い頃… 半年くらい前なんだけどね(笑) けっこう食べてくれてたんですよ。 粉豆腐だけど。 ところが最近はどうも…(´･ω･`) 何故に高野豆腐っかって言うと… ウチのお袋が言うには、高野豆腐と…

卵かけご飯 白身とご飯をホイップしてからの黄身を投入。 卵はセガレちゃんの同級生の卵屋で購入。 美味いんだ、これが。 ここに焼き海苔を添えると、最後の晩餐。 最後は嫌なので焼き海苔は抜きです(笑) ちなみに我が家は有明派。 セガレちゃんも大好物の焼…

先日どこだかのブログで目にしたのですが、関東が関西に比べて味が濃いのは徳川家康の政策の結果だと… それ、先週チコちゃんが言ってましたね(笑) そのブログ、チコちゃんが言っていたことを全てなぞっているだけで、何らご自分の見解も、チコちゃんの言った…

今日のセガレちゃんは体調不良につき、保育園をお休みしてとーちゃんワンオペの日です。 しかし、体調不良だったのは朝の9時まで。 その後はすっかり通常営業。 若いからか？ スゴい回復力だ(笑) 今日はワンオペって事で昨夜帰宅後、深夜に作っておいたセガ…

庭のキュウリはすっかりいじけちゃってます。 水とか肥料とか色々と要素はあるけど、来年はもうちょっと気をつけないと。 ちなみに株は一部ベト病を発症しているけど、収穫量が少ないためまだまだ元気。 嬉しいやら悲しいやら… トウモロコシと枝豆は第二弾の…

ずい分前に紹介したセガレちゃん用のおやつ。 相変わらず活躍中です。 最近はおやつというよりも、甘酒と合わせた牛乳と一緒に朝食とか、出先で小腹が減って騒ぎ出した時の非常食とか、納豆・牛乳・卵・焼き海苔に並んだセガレちゃんの常備食。 週に一回、ま…

まだあったのか… 25年ぶりの再訪。 昭和の臭いがプンプンする。 島田屋 〒210-0007 神奈川県川崎市川崎区駅前本町１２−１ 044-222-8779 https://g.co/kgs/CY4fzd 男は黙って唐揚げ定食。 このくそ暑い中…(笑) さて、食べ終わったら出勤だ…

スーパーで普通に売っている、うずらの玉子の水煮を糠に漬けています。 ウチの糠漬けは冷蔵庫で漬けるので、漬け上がりは20～24時間。 常温で漬けるなら8時間程度ですね。 その後糠を洗い流してから、冷蔵庫で半日以上寝かせると食べ頃になります。 食感は燻…

私の食事の時間は9時半、16時、25時の晩酌。 今までは出勤前の9時半の食事は、お弁当や晩ご飯の端材で適当に済ませていたのですが、近頃はひと味違います。 こんな気候ですから、しっかり食べないとって事で… 左から、 ・キュウリのぬか漬け ・トマト ・枝豆…

昨日は日中の農作業で死にかけたので、今日はセガレちゃんを送る前に、早朝から出動。 とりあえず晩ご飯のネタを収穫。 もう枝豆がパンパンだったので、おすそ分けの分と自宅用に4株程抜いてきた。 今年は1株3本立てにしてみたが、2本立てと何ら変わらず… 間…

もはや離乳食じゃなくて食事だけど、先日セガレちゃんのために作ったカレーのメモです。 相変わらず細かい分量は書いてません。というか、覚えてません(笑) こういう感じだよってザックリ表現なのでご容赦下さい。 まず最初の作業はベースになる出汁。表現は…

初めての父の日休日。 本当にいいんですかね？ 梅雨の晴れ間を狙って一部ジャガイモを掘り起こし、そいつを使って公約通りセガレちゃんのカレーを作る。 スープは手羽もととタマネギと人参を使い、トロミはタマネギとジャガイモを使って出してみた。 いい感…

あと2週間もすると１歳になるセガレちゃん。 食生活も様変わりしまして、今の大好物はとーちゃんが作る肉じゃがとキュウリのぬか漬け(笑) そこで次なる子どもメニューをと考えてみた。 子どもの好きな食事と言えば、もうオレの中ではカレーライスとハンバー…

久しぶりに夫婦水入らずで外出。 セガレちゃんの保険について、代理店との話し合いですけどね(笑) ふたりで車でお出かけはセガレちゃんが産まれる前々日以来かな？ かーちゃんのリクエストに応え、久しぶりにユーノスロードスター出動です。 一言で済ませて…

酒の肴 柿の種マヨネーズ和え 一味唐辛子をかけると最後の晩餐 最後は嫌なので唐辛子は抜きです(笑)

冷蔵庫の中で休眠していました。 入れ物は安定の野田琺瑯。 実は先日試しに漬けたところ酸味が強かったので、短期で棄て漬けを繰り返し、干し椎茸を入れっぱなしにしておきました。 何となくいけそうな香りになったので、スーパーで買ったキュウリを入れてみ…

明日が結婚記念日なので、休みの取りやすい木曜日に夫婦とセガレでお礼参りです。 当然途中まではケーブルカー使用。 着いた途端に行列。 当然かーちゃんは並んで… 高尾山と言えばお約束の天狗焼。 いきなりのおやつ(笑) そして、今日は護摩の前に山頂へ。 …

エチケットもない、まさにプロトタイプ。 中身は… ガチでプロトタイプです。 ちょうど1年前の仕込み。 詳しくは語らないけど、法に触れない範囲で作ってあります。 何がプロトタイプかって言うと「泡」です。 きめ細かく保ち良くするために試行錯誤した逸品…

もう届いた… 相変わらずすげーな… 今日はかーちゃんがお仕事なので、セガレちゃんの面倒を見ながら仕込みの続きとリビングのお片づけをしなくちゃ。 セガレちゃんは絶賛連休中でゴールデンウイーク満喫な娘ちゃんに丸投げですが(笑)

仕事じゃないです。 妻の父母からセガレの初節句の宴を所望されたため、明日の昼に実施します。 ビールは昨年仕込んだやつでいいとして、日本酒の発注を忘れていたため休憩時間を返上して付き合いのある酒屋に片っ端から連絡を取るも全滅(>_<) さすがゴール…

昨日のこと。 休日に雨が降るとやることなくて… なんてことはなく、慌ただしい一日でしたよ。 まずは恒例の保育園登園。 前日とはちょっと違った印象。 服を掴んで離さないのは昨日と同じなのですが、保育士に脇を抱えられると意外にすんなり。 保育士さんか…

妻が職場復帰する前に旅行に行くと言い出した。 セガレの食事とかどうするの？ 今時はスゴいのね。 離乳食初期～後期まで対応してくれるホテルがあったりするそうで。しかもけっこうな数。 好みとか食べたことのない食材にも、事前の連絡で対応してくれる徹…

早朝から離乳食ストックづくり。 今日は味噌汁用にいりこ出汁をひいて、カボチャの水煮とシラス干。ここまでは終了。 あと、陽が昇ったらプランターの小松菜を収穫して水煮にする予定。 カボチャを味見してちょっとひらめいたので、作ってみたセガレのおやつ…

和光堂のフリーズドライのコーンスープを与えたところ大喜び。 記事にはしていないけど、味噌汁なんかも好物。 食事に汁物は外せない人みたい。 とうもろこしは季節じゃないし、フリーズドライは一食の単価がはね上がるし… で、見つけたのがコレ。 これなら…

先日、茶碗蒸しもどきを作った際に離乳食用の出汁のストックを使い切ったので、新たにストックする出汁をひきました。 出汁をひくと当然ですが昆布と鰹節の出汁殻がでます。 今日はそれを佃煮にする作業です。昆布をお好みの大きさに切ったら、柔らかくなる…

セガレの離乳食用にストックしてある出汁、一度使い切って新しくひいてくれと妻から要望があったので、さっそく粉豆腐を戻すのに使ったのですが、その時にちょっとひらいめいて作ったのがこちら。 卵黄茶碗蒸しです。 セガレはまだ卵白を与えていないので、…

セガレさん、まだ0歳ながら男らしく酸味が超苦手。イチゴですら、すんごい顔して吐き出します。 先日ヨーグルトを購入して、バナナやリンゴといった大好物デザートに混入してみたところ… ものすごく寂しそうな顔をして食しています。バナナやリンゴ単体だと…

我が家は娘を除いて皆タマゴが大好き。 20世紀末には「タマゴは一日一個」という間違った情報に惑わされたりもしたが、今ではそんなことを気にせずタンパク質摂取という免罪符のもと、けっこうな量を消費している。畑もいいが、庭先でニワトリを飼う生活も夢…

相変わらず早起きしちゃうけど、やることがめざましジャンケンくらいしかないので、7時の洗濯開始の前に晩ご飯の支度を済ませています。 今夜は肉じゃが。 我が家流の肉じゃがは、ジャガイモ以外の具材をあらかじめゴマ油で炒めることと、ジャガイモはシリコ…

今日は朝から健康診断。 育児休業中は保険料免除なのですが、ちゃんと成人病検診は受診できるんですよ。 一週間ほど前に一番早いタイミングでなるべく早い時間でと予約したら、ビックリな本日8時半からの開始。 今まで早い開始は人気が高くて、いつも9時半と…