出来損ないの苗を試しに植えたプランター栽培の白菜、オレンジクインの収穫がつづいています。
本当はオレンジクイン一本で行く予定だったけど、育苗の遅れから畑の白菜はホームセンターで名もなき白菜苗を買って作りました。
そっちの白菜とオレンジクインを比べると、まぁ雲泥の差。
ってのは、以前の記事の通り。
セガレちゃんは美味しいオレンジ部分を避けて、緑色の外葉が大好きなんだけど(笑)
オレンジクインがどれだけオレンジかって言うと…
加熱前がこちら。
加熱後、完成品です。
あまり変わらない？(笑)
実物は、退いちゃうくらいオレンジなんですけどね。
これだとセガレちゃんもよく食べるので、ウチの白菜料理は専らミルフィーユ鍋です。
少量の鶏ガラスープに豚バラ又は練り込んだ鶏胸挽き肉と豚挽き肉の合い挽きを挟み込んだ白菜、あとは畑とプランターに生えている野菜を鍋に突っ込むだけ。
味付けは各自お好みで。
野菜を洗うのに20分。仕込み10分で出来上がり。
忙しい主夫の強い味方です(笑)
何だか疲れる1週間だった…
急に冷え込んだ事もあり、仕事の方は楽だったんだけど、家の方は考え直す事が多々ありまして。
で、休みを利用して実行したのがこちら。
焼おにぎりです。
これを冷凍保存してセガレちゃんの朝食に使おうって作戦。
実はセガレちゃんの成長曲線の伸びが今ひとつでして、食生活をちょっと見直そうと思いまして。
何で焼おにぎりかって？
ある日ツマが朝食に食べていた冷食の焼おにぎりをセガレちゃんが欲しがりまして、一口あげたところツボ…
朝からこんな食欲を見せたセガレちゃんを初めて見たってくらい、お皿を振りかざしての追加要求。
よく考えたら、炊き込みご飯があれだけ好きなんだから焼おにぎりもねぇ…
そうなったらとーちゃんが、久しぶりに作ってやろうじゃないの。
飲み屋直伝のを。
娘ちゃんが幼い頃に作ったきりだから、およそ20年ぶりくらい？
とりあえず、毎朝市販の冷食ってのもなんだからね。
てな訳で始まったプロジェクトです(笑)
最初は色々と具材を混ぜ込んでとか考えたんだけど、保存を考えると不利になるし、絶対にほじくり返してグチャグチャにするのが目に見えたため、かつお節とゴマのみにしました。
以下、備忘録。
味醂を煮切ったら、それと同量の醤油を同量加えて沸かし、そこにかつお節を投入して火を止めます。
粗熱が取れたところでかつお節を取り出し、すりゴマと共に温かいご飯に投入。
しっかり撹拌したらキッチキチに、空気をぬくように力任せに握ります。
コツは角を立てて辺と面を出すように。
握り終わったら、粗熱を取りながら乾燥。
表面は焼いて固くなるので、カピカピになっちゃってもかまいません。
握った米が自重で崩れたりしないのを確認し、落ち着きを見せたところで焼き始めます。
熱したフライパンにうっすらと胡麻油を敷いてオニギリさんを投入。
オニギリさん投入後は終始弱火。
全ての面が固まったところで、かつお節を取り出した後の味醂醤油を塗りながら再度全ての面を焼いたら完成。
以上、備忘録。
作戦通り、よく食べてくれます。
その他の朝食は今まで通りなので、一日で60g超、ご飯の摂取量が増えた事になります。
好きなものだけ与えるってのもどうかと思いますが、とりあえず身体を作る方を優先しないとね。
来月の身体測定までは続けてみようと思います。
なので、この番組を観る機会があります。
｢女性の料理が笑われる｣TBS番組への違和感 | テレビ | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
まだやってたのかって思うとともに、やっぱり嫌悪感を抱く人も多かったのね…
とも。
昔っから悪趣味だなって思っていたのよ。
しかし、できていない人も、どんな扱いで放映されるのか承知の上だから、他人が口出しする余地はないんだろうけど。
ただ最近観てちょっと変わったなと思ったのが、スタジオのコメント。
以前はできない人を小馬鹿にした発言が多かったけど、今は当たり障りのない無難な発言に終始している感じ？
この辺も時代なのか、年老いて礼儀をわきまえたのか定かじゃないけど。
それより何より出演者が20年？30年？
ほぼ変わっていないことに驚き。
あと、井崎脩五郎氏の見た目は変わったけど、中身はまったく変わってないことも(笑)
予想が的中すると周りに怒られる、そんな競馬評論家は今でも健在でした。
久しぶりに彼の適当なデータ予想と競馬評論を聞いてみたくなったよ。
今度の日曜日も観なくちゃね(笑)
お久しぶりの記事です。
年明け早々、スケジュールの変更があり連チャン真っ只中…
座ったら寝るって毎日。
ホント、イヤになっちゃう。
ちょっと前の事ですが、連チャン突入の前に初詣に行って参りました。
恒例の高尾山です。
赤ちゃん連れだし、思ったよりも人出が少なかったので迷わずケーブルカー使用。
最近はバスだの電車に興味津々のセガレちゃん、ケーブルカーに大はしゃぎです。
ケーブルカーを降りたら薬王院まで一直線。
護摩焚きの時間が迫ってるからね。
と、言いつつ…
昨年の杉苗奉納の木札の前で一枚。
しっかりと、平仮名フルネームで掲示されてました。
護摩の間は数珠を片手に神妙な面持ちでしたが、クライマックスの全力般若心経にはワクワクモード。
ツマの実家に行くと、ジーちゃんが仏壇の前で般若心経を唱えている後ろでノンノンするのがお約束な赤ちゃんだから？
やっぱり素人のジーちゃんのお経より、太鼓でリズムを取った本職のお経の方が気分は高揚するようです(笑)
無事に護摩を終えて御札を受け取ったら、急いで山頂へ向かいます。
自分の足で登山にチャレンジしたのはこの一瞬だけで、行程の99.9%はベビーカーに乗っての楽々登山だったんですけどね(笑)
何はともあれ無事にミッションコンプリートです。
そしてお約束の…
お弁当ね。
山の上だとホントによく食べる子です。
しかし、低いとは言え冬山。
あまりの寒さに、食べ終わったら即撤収。
下山はほぼ自分の足で。
膝の悪いとーちゃんは登りより下りの方が厳しいんだけど、健康優良児はものすごい勢いで下っていきます。
ブレーキ役のかーちゃんは、冬山で汗だくになって大活躍(笑)
無事に下山して一枚。
昨年一年間の報告と、来年も家族揃って御札を返しに来ますと約束し、ヘトヘトになりながら帰宅。
来年はセガレちゃんの自力部分が増えるだろうから、こんなに疲れる初詣にはならないかな？
ならないことを祈る(￣人￣)
