今朝、朝ドラを観ながら晩ご飯の仕込み。
今夜のメニューは、白菜と鶏肉の煮物、鶏皮と根菜のお味噌汁、人参と大根の皮とジャガイモのキンピラ、アジの開干。
出来上がってから気が付いたが、どうにも緑が少ない。
と言うか、無い(笑)
しかし焦ることは無い。
わが家の庭先プランターには…
お助け野菜があるじゃない。
左側がほうれん草、右側が小松菜。
まぁ、収穫と言うよりも間引きですけどね。
どちらも軽く塩ゆでして、水にさらしてから水気を絞り、完成品に入れちゃえば出来上がり。
やっぱりこの手の青菜類は、庭先で作ると便利だわ。
食卓の強い味方です。
