ただ今、第二弾の干し大根作成中。
大根はコレを使いました↓
ちなみに第一弾の干し大根は絶賛漬け込み中。
だいぶ水も上がったので、上からの圧を外し水を全体に回しているところ。
予定ではクリスマス～年末にかけて食べ始められそうな予感。
そこから続けて食べるには、もう漬け込まないと間に合わないってことで急いで干しています。
しかし、2本の太さがあまりにも違いすぎたため、一本は間もなく干し上がりそうなのに対してもう一本はまだまだ(>_<)
そこで太い方にいたずらを施し、乾燥時間の短縮を図った。
半分に割っただけだが(笑)
これで少しはブーストがかかるといいんだけど…
